Voor deze laatste avond van het jaar 2020 stellen wij u voor om een dineraperitief te proeven, vergezeld van champagne voor de meest feestelijke en muzikale gelegenheden.
Om deze avond in een kleine groep te beginnen, zullen toasten met zalm en kaas de eensgezindheid maken! Eenvoudig, maar lekker, ze zijn gemakkelijk en snel te maken.

Hiervoor moet u, afhankelijk van uw smaak, vierkante of ronde toasts, gewone of peperkoek meenemen.
Natuurlijk plakjes gerookte zalm, maar ook knoflook en kruidenkaas. U kunt ook een variatie maken en avocado toevoegen.

Om uw aperitiefschotel compleet te maken, hebben we ervoor gekozen om foie gras toast toe te voegen, de onmisbare voor de feestdagen! Net als bij zalmtoasten heeft u ronde of vierkante toasts en peperkoek met foie gras nodig en wij adviseren u om een vleugje smaak toe te voegen door vijgenjam aan te bieden om op de foie gras te leggen voor uw gasten!

Dus, om de magen van uw gasten wat meer te vullen, doen warme gerookte ham en geitenkaas sandwiches het. Het enige wat u hoeft te doen is een plakje Bayonne-ham op het brood leggen en een plakje geitenkaas. Bak 10 minuten op 180°C en voeg 30 seconden voor het einde van het koken een druppeltje honing toe.

Tot slot zullen de garnalenversieringen met tartaarsaus uw vrienden en familie verrukken met hun lichtheid. Voor 4 personen, zult u nodig hebben:
24 gekookte garnalen
2 eieren
2 theelepels mosterd
40 cl olie
2 theelepels azijn
Augurken
Kappertjes
Bieslook
Dragon
Kervel
Zout, peper

Begin met het koken van de eieren in een pot met kokend water gedurende 10 minuten. Schaal ze dan op en scheid de blanken van de dooiers. Verpletter vervolgens de eiwitten op een bord en doe de dooiers en de mosterd in de kom van een blender en meng. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel de olie. Giet er dan de azijn in en ga verder met het mengen.

Giet het mengsel vervolgens in een slakom en snijd de augurken in kleine stukjes. Doe de kappertjes en kruiden in een hakmachine en hak ze fijn. Voeg deze ingrediënten toe aan de saus, de eiwitten en meng. Zet het tot slot 2 uur in de koelkast.

Op het laatste moment schept u de garnalen en bereidt u uw glaasjes door de garnalen en de tartaarsaus af te wisselen. Versier met een paar ongehakte dragonbladeren en serveer.

De dansvloer!

Zelfs als de huidige sanitaire beperkingen het niet toelaten, kunt u nog steeds feesten in uw huis en dansen met het maximum aantal toegestane personen. Dus ga op de dansvloer staan, verplaats de banken en zet de tafel terug, vanavond dansen we de hele nacht door! Als je geen discobal hebt, kunnen kaarsen die een beetje overal geplaatst zijn een zacht licht en een sfeer in het donker bieden, zoals in een nachtclub! Luister naar je oudste afspeellijsten om je oude uitstapjes en misschien je jeugd te onthouden!

Een rustig nieuw jaar.

Als je geen zin hebt om te dansen, zijn kaarsen nog steeds welkom in je huis om een rustige avond in alle rust door te brengen, te kletsen en te lachen. U kunt kleine huisspelletjes organiseren, bordspelletjes spelen of zelfs uw favoriete films bekijken! Goed gekleed of in pyjama's, blijf warm met BellePaga's Alpaca sokken, plaids en zelfs slippers!

De rest van onze artikelen vindt u op de website www.bellepaga.com.

BellePaga wenst u een prettige vakantie. Zorg voor jezelf en je geliefden!