Kerstmis Recept Ideeën

Het feestelijke seizoen is een tijd om wat warme en feestelijke tijd door te brengen met familie en vrienden rond een goede maaltijd. Met nog maar een paar dagen voor Kerstmis is het tijd om na te denken over wat je wilt koken voor D-Day! Om uw menu te bereiden, is er niets beter dan te beginnen met het koken van kleine hapjes om te wachten op de rest van de maaltijd. Naast de traditionele foie gras toasts, schelpdiergerechten, is het zowel goed als leuk om te genieten van een aantal leuke glaasjes. Deze kerstversieringen geven een mooie uitstraling aan uw tafelpresentatie. Om dit te doen, stellen wij voor om dit jaar zalm en avocadoverrines te maken. Om ze te maken, zul je ze nodig hebben: 

-1 rijpe avocado

-2 plakjes zalm

-100 g verse kaas

-1/2 citroen

-50 g knoflook en kruidenkaas

-Beelden

-1 potje foreleitjes

-1 batch Verrines

Begin met het pletten van de avocadopulp in een kom. Voeg een beetje zout, peper en citroen toe. Doe dan een beetje van de voorbereiding in elke kom. Meng in een kom de fromage frais en de knoflook- en kruidenkaas met 1 eetlepel water om het wat vloeibaarder te maken. Leg deze tweede laag in de glaasjes. Snijd de plakjes gerookte zalm in kleine stukjes, verdeel ze over de glaasjes en zet ze in de koelkast. Versier net voor het opdienen uw glaasjes met een paar foreleitjes, bieslooksprietjes, een citroenfilet en een draai van 5-bessen pepermolen. Deze kleine decoratie zal deze kant zowel knapperig als smeltend in de mond brengen.

Een goed feestelijk gerecht! 

Wat zou een kerstmaaltijd zijn zonder een goede warme schotel? Het kan zijn dat u er een gewoonte van maakt om elk jaar een malse en smakelijke kalkoen voor uw gasten te bereiden, vergezeld van zijn smeltende groenten. In dit artikel stellen we voor dat u de eend op uw borden legt die uw gasten laat glimlachen. Om deze prachtige eend met honing gekookt in de oven voor 4 personen te maken heb je nodig: 

-2 eendenborsten van 350 g

-3 el vloeibare honing

-3 el rode wijnazijn 

-1 theelepel kaneel in poedervorm

-1 tl. komijnpoeder

-half tl. korianderzaadjes

-half theelepel Szechuan peper

-1 snuifje zout

Om te anticiperen op uw bereiding, dient u eerst de oven voor te verwarmen tot 230 °C. Ondertussen verplettert u de koriander- en Sichuan-paprikazaadjes in een vijzel. Karameliseer de honing lichtjes op hoog vuur in een steelpan gedurende 3 minuten. Voeg de rode wijnvinaigrette toe en roer tot de honing volledig is opgelost. Roer de kaneelpoeder, komijn, peper en koriander erdoor. Verminder de warmte gedurende 5 min. Maak kruizen op de huid van de eendenborsten met een mes. Breng het op smaak met zout en peper. Schik ze met de huid naar beneden in een gietijzeren braadpan. Om ze goed te kunnen koken, bestrooi je ze met het honing-kruidenmengsel en zet je je eendenrecept 10 minuten in de oven. Draai de eendenborsten om en laat ze 3 min. sudderen. Plaats ze 1 minuut onder de ovengrill. Laat ze dan 5 minuten rusten op een warme plek. Over 25 minuten is je eendenborst klaar om opgegeten te worden. Serveer je eendenborst met aardappelen.

Zoet om af te maken!

Een Kerstmis zonder snoepjes is geen echte Kerstmis! De traditionele koekjestrommel is leeg? Geen paniek, het is tijd om heerlijke zandkoekjes te bakken in de vorm van een boom, kleine mannetjes of sneeuwvlokken. Heel lekker, het bereiden van deze kleine zandkoekjes als een familie met de kinderen zal zowel jong als oud vermaken en zal u in staat stellen om de D-day op de best mogelijke manier uit te kijken. Om deze koekjes voor 6 personen te maken, heb je : 

-250 g meel

-100 g zachte boter

-125 g suiker

-50 g amandelpoeder

-1 ei

-1 theelepel gist

Voor het glazuur:

-250 g poedersuiker

-1 eiwit

-voedselverkleuring

-citroen

Om deze heerlijke koekjes te maken, moet u uw oven eerst voorverwarmen tot 200 graden. Meng vervolgens in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker en amandelpoeder. In een kleine ramekin, breek het hele ei en klop het lichtjes om het te ontspannen. Voeg het ei en de boter toe aan het mengsel en begin voorzichtig te mengen. Dan is het idee om met je handen het mengsel te kneden tot je een bal deeg vormt. Als het deeg klaar is, leg dan een beetje meel op het werkvlak, zodat het niet blijft plakken. Dan, met behulp van een deegroller, het deeg uitrollen. Dan is het tijd voor u om uw koekjes te vormen met koekjesknippers in de vorm die u wilt herinneren aan Kerstmis (boom, ster, sneeuwvlok, maan...). Verwijder het overtollige deeg en plaats uw creaties op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes 10 minuten in de oven. 

Om het glazuur te maken, meng je de poedersuiker en het eiwit in een grote kom en voeg je vervolgens de citroen toe. Als u uw glazuur wilt kleuren, kunt u een kleurstof voor uw koekjes toevoegen. Om het glazuur precies aan te brengen, vormt u een kegel met bakpapier en vult u deze met glazuur. Het enige wat je hoeft te doen is het versieren van je koekjes en je bent klaar!

BellePaga heeft een aantal prachtige warme alpacawol accessoires om uw vakantie te begeleiden. Er is niets beter dan te genieten van je heerlijke koekjes rond het vuur gewikkeld in je warme deken. Bezoek hiervoor onze website om te genieten van onze prachtige accessoires en kleding die u van zachtheid, warmte en lichtheid zullen voorzien.