Pour cette dernière soirée de l’année 2020, nous vous proposons de déguster un apéritif dinatoire accompagné de champagne pour les plus fêtards et de musique.
Pour bien commencer cette soirée en petit comité, des toasts au saumon et fromage feront l’unanimité ! Simples, mais goûteux, ils sont faciles et rapides à réaliser.

Pour ce faire, il faudra vous munir de toasts carrés ou ronds, natures ou au pain d’épice selon les goûts.
Des tranches de saumon fumé bien évidemment, ainsi que du fromage aux ails et fines herbes. Vous pouvez également créer une variante et ajouter de l’avocat.

Pour compléter votre plateau apéritif, nous avons choisi d’ajouter des toasts au foie gras, l’indispensable des fêtes de fin d’année ! Il vous faudra, comme pour les toasts au saumon, des toasts ronds ou carrés et au pain d’épice, avec du foie gras et nous vous conseillons d’ajouter une touche de saveur en proposant de la confiture de figue à disposer sur le foie gras à vos invités !

Ainsi, pour remplir un peu plus l’estomac de vos convives, des tartines de jambon fumé et chèvre chaudes feront l’affaire. Il vous suffit de déposer une tranche de jambon de Bayonne sur le pain ainsi qu’une lamelle de fromage de chèvre. Enfournez le tout pendant 10 min à 180°C et versez-y un filet de miel 30 secondes avant la fin de la cuisson.

Enfin, les verrines de crevettes à la sauce tartare régaleront vos proches par leur légèreté. Pour 4 personnes, il vous faudra :
24 crevettes roses cuites
2 œufs
2 cuillères à café de moutarde
40 cl d'huile
2 cuillères à café de vinaigre
Cornichons
Câpres
Ciboulette
Estragon
Cerfeuil
Sel, poivre

Commencez par faire cuire les œufs dans une casseroles d’eau bouillante pendant 10 minutes. Puis, écaillez-les et séparer le blanc des jaunes. Écrasez ensuite les blancs dans une assiette et mettez les jaunes et la moutarde dans le bol d'un mixeur et mélangez. Salez, poivrez et incorporez l'huile en filet. Versez ensuite le vinaigre en continuant de mélanger.

Il vous suffit ensuite de verser la préparation dans un saladier, de couper les cornichons en petits morceaux. Dans un hachoir, mettez les câpres et les herbes et hachez. Incorporez ces ingrédients à la sauce, les blancs d’œufs et mélangez. Enfin, placez au frigo pendant 2h.

Au dernier moment, décortiquez les crevettes et préparez vos verrines en alternant les crevettes et la sauce tartare. Décorez avec quelques feuilles d'estragon non hachées et servez.

La piste de danse !

Même si les restrictions sanitaires actuelles ne le permettent pas, vous pourrez tout de même faire la fête de votre domicile et danser avec le maximum de personnes autorisées. Alors place au dancefloor, on bouge les canapés et recule la table, ce soir on danse toute la nuit ! Si vous n’avez de boule de discothèque, des bougies disposées un peu partout pourront offrir une lumière tamisée et une ambiance dans le noir comme en boite de nuit ! Écoutez vos plus anciennes playlists pour vous remémorez vos anciennes sorties et peut être votre jeunesse pour certain !

Un nouvel an tranquille.

Si vous n’avez pas envie de danser, les bougies sont tout de même la bienvenue dans votre maison pour passer une soirée tranquille au calme, à discuter et à rigoler. Vous pouvez organiser des petits jeux maisons, des jeux de société ou même regarder vos films préférés ! Bien habillé ou en pyjama, restez au chaud avec les chaussettes en Alpaga de chez BellePaga, les plaids et même les pantoufles !

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BellePaga vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année. Prenez soin de vous et de vos proches !